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A bientôt !
Julie
La Saveur des Mots en librairie !
L’ouvrage sur lequel nous avons travaillé deux années avec François Hamon et Eric Zolla est sorti aux éditions Autres Temps il y a quelques semaines : Parlez-en à votre libraire, vous ne serez pas déçu (Nous en avons 5000 exemplaires et il est vendu à moins de 20 euros).
Nous avons sélctionné 30 expressions liées aux fruits et légumes dignes d’intérêt et les abordons tant d’un point de vue éthymologique (ou tout simplement .. logique) puis j’y associe une recette originale.
Cet ouvrage vient de remporter le prix de l’Académie Nationale de Cuisine dans la rubrique « Cuisine Innovante », une belle surprise et récompense pour un travail et une collaboration amicale très riches (Prix remis au cours du salon du SIRHA qui se tiendra fin janvier à Lyon).
Merci à ceux et celles qui se sont déjà mis à tester les recettes proposées et m’envoient des mails enthousiastes suite à leurs expérimentations culinaires !
Publié dans Recettes
Marqué avec la saveur des mots, livre de cuisine simple original
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Des nouvelles !
Nombre d’entre vous en consultant ce blog doivent être déçus en constatant que je ne l’alimente que très peu depuis plusieurs semaines. C’est le cas en effet, et je tiens ici à vous expliquer simplement pourquoi : ce n’est pas que je travaille trop pour prendre du temps de m’en occuper (quoi que !), c’est surtout car techniquement il est assez complexe d’y insérer toutes les images et infos que j’aimerais partager avec vous. Et je me suis donc rabattue sur un autre outil, contesté par certains, auquel j’étais auparavant réfractaire, mais qui j’en suis consciente aujourd’hui m’est très utile. Vous l’aurez déviné; il s’agit de Facebook.
La facilité d’utilisation de cette plateforme explique qu’aujourd’hui je concentre mes infos sur cet outil plutôt que sur le blog et j’invite donc les curieux à venir découvrir la page Facebook de Cuisinière Nomade &Co, afin d’en suivre les actus, coups de coeur, etc.
Merci en tout cas de votre passage et à bientôt j’espère, autour de bonnes petites choses à déguster.
Publié dans Divers
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Et oui, Facebook… Cuisinière Nomade s’y est mise aussi, il y a de cela quelques mois ! N’hésitez donc pas à aller faire un tour sur notre page où l’actu y est présentée en images.
Publié dans Divers
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Carte postale de l’année… 2012
Travail de défrichage collectif au Jardin de Charézieux, sur les hauteurs de Collonges au Mont D’Or ! Cette photo date d’il y a quelques mois, aujourd’hui poussent à cet endroit 1000 plants de pommes de terre (de 8 variétés différentes), des petits pois, aubergines, courgettes, fèves, arroche, oignons… et bientôt nous y repiquerons poireaux, choux et autres merveilles !
Publié dans Jardin
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Cuisine sous tente… géante !
Au catering du Festival des Francos Gourmandes… C’est aussi de la Cuisine Nomade sous tente (voir celle des articles précédents, au Maroc) , avec de superbes outils de travail…
Publié dans Cocktail et buffet dinatoire
Marqué avec Catering evènementiel, festival Les Francos Gourmandes
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Festival des FRANCOS GOURMANDES
Du 28 mai au 4 juin dernier, Cuisinière Nomade & Co a assuré la gestion du catering du Festival Les Francos Gourmandes à Tournus. Une grande première pour tous et une superbe expérience pleine d’avenir !! Nous avons assuré la production de plats pour 60 à 300 couverts par service, un buffet varié à base de produits frais exclusivement et des choix répondant à toutes les contraintes alimentaires possibles et imaginables (et elles sont de plus en plus nombreuses !) Merci à Frédéric Charrier, qui a tenu la barre durant toute cette semaine à mes cotés, ainsi qu’à toute l’équipe : Vanessa, Stéphanie, Laurent, Nicolas, Lisa, Ourdia, Victoria et Jacques, qui ont tous parfaitement assuré et fait de ce catering une réussite ! Merci enfin à Omar et ses équipes, Carole et Camille, enfin… tous les organisateurs du festival qui nous ont donné les moyens pour cuisiner dans de bonnes conditions et être à la hauteur de leurs attentes.
Publié dans Cocktail et buffet dinatoire
Marqué avec festival les francos gourmandes à tournus
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Four à pain de montagne improvisé
Mohammed en train de cuire dans le four qu’il a crée de toute pièce les galettes de pain pour le soir… Encore un autre beau moment de cuisine au cours de ce trek dans l’atlas marocain.
Publié dans Pain
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Véritable Cuisine nomade sous tente
Préparation du couscous avec Ibrahim, Cuisinier Nomade, en compagnie duquel nous avons passé une semaine de marche dans le Toubkal marocain. Très bonne cuisine, dépaysement garanti, cuisine sous tente et en plein air, avec juste 3 réchauds à gaz, une cocotte minute et quelques poêles… De la vraie bonne cuisine nomade, savoureuse. Une expérience unique que je vous recommande à tous !
Publié dans Divers
Marqué avec Cuisine marocaine, cuisine nomade berbère, trek au MAroc
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Animations culinaires gratuites pour les EXTRAS des NUITS SONORES : Venez nombreux!
Cuisinière Nomade & Co s’associe cette année pour la première fois au studio d’enregistrement MIKROKOSM à Villeurbanne, avec le soutien de YELP Lyon, dans le cadre du festival EXTRA ! des Nuits Sonores. Nous vous proposons des animations gratuites et créatives autour de la musique, de la cuisine et de la création d’objets faits main sur le thème BUILD IT ! PLAY IT !
Notre projet a été retenu parmi de nombreux autres… Vous en trouverez les détails dans le lien suivant : http://www.mikrokosm.fr/extra/
Au plaisir de vous croiser dans l’après-midi du jeudi 17 Mai (jour férié, je vous le rappelle…) au 61 Cours de la République à Villeurbanne (C’est tout prêt et facile d’accès : Métro ligne A – République) !