Archives de catégorie : Plats végétariens
Repas… vraiment maison
Quel plaisir en cette (fraiche) belle saison de déguster tous les produits de SON potager… Ici une belle salade presque grecque de Collonges au Mont d’Or ! Tomate juteuse, concombre typé, oignon rouge si doux, mini fenouil croquant, figue gorgée … Continuer la lecture
« J’aime quand un plan se déroule sans accroc »
Belles assiettes… à la chaîne : Bavarois d’asperges vertes, huile vanillée, basilic frit… Profitons-en avant la fin de la saison ! Bravo & Merci à Margalit qui a conduit avec brio notre ‘dream team’ à l’occasion d’un week-end d’animations culinaires, déjeuners assis et buffets pour … Continuer la lecture
Pizza végétarienne
Pâte maison, mijoté de tomates au thym frais, et petits restes : maïs, amandes, estragon, olives… C’est simple, ça ne coûte rien, mais c’est bon!
Et une tarte du jour !
Début d’une belle collaboration avec la boite à café, torréfacteur dont la boutique s’est nouvellement installée 3 rue de l’Abbé Rozier: c’est tout au début des pentes de la Croix Rousse, à 3 minutes de la Place des Terreaux à … Continuer la lecture
Du bon bio au restaurant Couleurs des Mets
En entrée, trilogie végétarienne : mousse de carottes au cumin, salade de pois chiches, avocat pamplemousse… le tout parfaitement assaisonné et rafraîchissant. Puis en plat, tarte aux épinards, crudité de betterave rouge au sésame et salade composée… Toujours aussi appétissant … Continuer la lecture
Tarte salée de blé noir à la carotte et potimarron
Une très belle tarte de saison, complète, équilibrée, savoureuse… Cliquez ici pour voir la recette !
Potimarron fondant pour l’apéritif
Saviez-vous que le potimarron est l’une des rares courges dont on peut manger la peau ? Arrêtez-donc de l’éplucher, c’est un tel gâchis ! Elle est délicieuse en accompagnement d’une viande blanche ou tout simplement dégustée à l’apéritif avec un … Continuer la lecture
Quand la mélisse vient tenir compagnie au poivron
Envie accentuée de légumes avec cet été qui arrive : Cake poivron rouge, olives noires et… mélisse verte ! Ici avant cuisson vous le devinez, le tout est très intéressant une fois cuit car le goût citronné de la mélisse … Continuer la lecture →