Archives de catégorie : Gateaux

Main balladeuse

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Saint Nicolas boudeur ( Merveilles de la pâte d’amande)

Sûrement car c’est bientôt l’arrivée du Père Noël…

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Glaçage hivernal

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Cannelé suivant les lois de l’apesanteur…

Les 70 minutes de cuisson à 175°C ne sont pas de trop, si vous souhaitez éviter que le cannelé ne suive la même courbe que celle de la tour de Pise (voir les pièces en arrière-plan) !

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Soucoupe volante

Ou fraise psychédélique…

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Petite tour de LU, panna cotta vanille, rhubarbe fondante

Suite de l’article précédent, ou comment utiliser créer un dessert simple et savoureux, et toujours de saison… Réalisation d’une crème à la vanille très légèrement prise, comme la panna cotta, Superposée sur le petit LU maison, Surmontée de tronçons de … Continuer la lecture

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Les petits LU maison…

Saviez-vous que le biscuit emblématique de la ville de Nantes tient son nom de deux personnages, Jean Romain Lefèvre et Pauline-Isabelle Utile, qui se marièrent en 1850 et lancèrent la société à leurs initiales… Revenons en à la cuisine : … Continuer la lecture

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Second indice…

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Devinez où je prends mon café?

Trop facile…

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Snack de rando

Croquants (amandes, pistaches, noix de pécan) à l’eau de fleur d’oranger et poivre de Sechuan. Non, ce n’est pas du sucre glace en fond d’image…

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