Archives de catégorie : Fruits et légumes

Le temps venu du carpaccio… d’asperges

Pas mal du tout les premières asperges blanches… un beau complément pour la viande de boeuf si délicate et la sauce pesto qui relève le tout.

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Premiers semis sous chassis !

Et oui, en 2012 on innove… on l’améliore notre jardin partagé ! Les premiers semis sous chassis sont en pleine forme : radis et salades seront bientôt dans nos assiettes, tandis que les framboisiers s’entortillent très sérieusement autour des supports enfin tendus … Continuer la lecture

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LA récolte de poireaux de l’année

Première et unique récolte de poireaux (et oui, ce ne fut pas une grande réussite en terme de rendement)…en cette fin février : Ils étaient petits mais tellement divins, juste cuisinés avec quelques feuilles de sauge ayant survécu au gel. … Continuer la lecture

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Arroche, vous avez dit arroche ?

Et oui, cette jolie plante aux teintes violettes, c’est de l’arroche…. Elle se prépare comme l’épinard, crue, ou encore meilleure juste poêlée au beurre, très très brièvement. N’oubliez pas de la dénerver… et surtout de la planter dans votre jardin … Continuer la lecture

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Ho ! Marre de crise…

Avis à tous les jardiniers – Nous détenons la clef pour garder le sourire tout autant que l’appétit (Merci à Sigolène pour ce beau clin d’oeil)…

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Dernière séance de bronzage avant la neige

Excellente variété de radis vert d’hiver green meat cultivée dans notre jardin à Collonges.

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Vive la saison des légumes racines !

Comme ils peuvent nous laisser perplexes, tous ces légumes racines, lorsqu’on ne les a jamais vus auparavant ! Je viens de goûter pour la première fois de la ‘poire de terre’. Elle  noircit dès qu’on l’épluche (ayez donc toujours de … Continuer la lecture

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Récolte du jour

OK… un indice : il ne s’agit pas de la récolte de notre jardin à Collonges…

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Langue de boeuf ou trompe d’éléphant?

J’aimerais avoir l’avis des végétariens…

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Endive éducative

La semaine dernière s’est tenu à Champagne au Mont d’Or le 55ème congrès des producteurs de légumes de France. Ce fut l’occasion de mettre à l’honneur fruits et légumes dans le centre ville de Lyon (Rue de la République et Place … Continuer la lecture

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