Archives de l’auteur : Cuisinière nomade
Le plaisir de rôtir …
Le printemps est là, on a toujours autant envie de fromage, mais à déguster avec parcimonie, ligne (enfin… courbes) oblige. Une idée sympa pour votre déjeuner sur l’herbe, un camembert rôti dans sa boite (impérativement en bois, en carton le … Continuer la lecture
Publié dans Recettes
Marqué avec camambert rôti, camembert pour pic nic, noix et camenbert, raisins secs
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Non, non et non (marché des Jacobins à Lyon)
Publié dans Divers
Marqué avec fromage au pesto, fromage bizarre, fromage vert
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Merveilleuse matière à travailler
Publié dans Gestes de cuisine
Marqué avec pâquesn oeufs en chocolat, tempérage du chocolat
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Bel équilibre gustatif
Que ce soit sous forme de coulis sucré ou bien en carpaccio version salée, amusez-vous à allier fraise et betterave (quelque soit sa couleur!)… Combinaison surprenante très plaisante, tout étant question de dosage (comme toujours en cuisine).
Publié dans Fruits et légumes
Marqué avec dessert sucré salé, fraise betterave
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Pâtissons, objets d’art (été 2009)
Publié dans Fruits et légumes
Marqué avec objets d'art jardinier, pâtissons de toutes les couleurs, variétés de pâtissons
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On n’y est pas encore, mais qu’est ce qu’on en a envie…
Publié dans Fruits et légumes
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Trompe-l’oeil de mauvais goût
Publié dans Poisson
Marqué avec crevette en surimi, poisson surimi, trome l'oeil
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