Du 28 mai au 4 juin dernier, Cuisinière Nomade & Co a assuré la gestion du catering du Festival Les Francos Gourmandes à Tournus. Une grande première pour tous et une superbe expérience pleine d’avenir !! Nous avons assuré la production de plats pour 60 à 300 couverts par service, un buffet varié à base de produits frais exclusivement et des choix répondant à toutes les contraintes alimentaires possibles et imaginables (et elles sont de plus en plus nombreuses !) Merci à Frédéric Charrier, qui a tenu la barre durant toute cette semaine à mes cotés, ainsi qu’à toute l’équipe : Vanessa, Stéphanie, Laurent, Nicolas, Lisa, Ourdia, Victoria et Jacques, qui ont tous parfaitement assuré et fait de ce catering une réussite ! Merci enfin à Omar et ses équipes, Carole et Camille, enfin… tous les organisateurs du festival qui nous ont donné les moyens pour cuisiner dans de bonnes conditions et être à la hauteur de leurs attentes.