La nigelle, aussi appelée Cumin noir, et que beauoup confondent avec le sésame noir (qui a lui une forme beaucoup plus applatie et une saveur toute autre), est généralement utilisée dans la cuisine nord africaine, où elle est saupoudrée sur les galettes de pain, épaisses & moelleuses.
Au temps des premiers pic-nics, n’hésitez pas à en parsemer sur vos cakes salés, elle apportera un petit supplément de goût très intéressant et qui vous fera voyager, tout en repectant les autres lardons & olives composant votre met!