Archives par mot-clé : chef à domicile lyon
Jeu La cuisine autour des 5 sens
Nous sommes fiers d’avoir crée pour vous un jeu de découverte de la cuisine autour des 5 sens : il est destinée autant aux enfants qu’aux adultes, dure une heure trente environ, peut être réalisé pour des groupes de 20 … Continuer la lecture
Nouveau Site Web lancé !
Bonjour à tous, Et oui… le nouveau site web a pris le pas sur l’ancien : www.cuisinierenomade.com – c’est l’officiel. Quant à www.cuisinierenomade.com/blog… c’est l’équivalent du backstage. Ce choix de maintenir le blog me permettra de vous faire part des actualités; … Continuer la lecture
La reprise !!
Après un long moment de travail et des modifications techniques, me revoici pour publier des nouvelles culinaires des dernières semaines et surtout vous annoncer le passage de Cuisinière Nomade à celui de… Cuisinière Nomade & Co ! Et oui, un … Continuer la lecture
Burger de sanglier (ou « recette recyclage »)
Si, si… Il s’agit bien de petits burgers réalisés avec de la viande de sanglier ! Le carré de sanglier cuisiné la veille était un peu fort tout de même… j’ai donc décidé de le recycler en le hachant avec … Continuer la lecture
récolte juteuse
Soupe melon basilic
Servie bien fraîche, arômes joliment complémentaires… pour mois d’août caniculaire. Composition : melon du jardin, basilic du jardin, échalotes du jardin, huile d’olive extra, sel, et une pointe de gingembre en poudre.
Melons mûrs à point
Générosité du jardin potager… Du pur bonheur.
Cèpe des pins pour 3
Très belles cueillettes de cèpes des pins (celui ci pesait au moins 600g, parfait pour une belle omelette ) et autres bolets bais dans les Monts du Pilat!
Tresse version 2
Une fois une recette classique réalisée, je ne peux m’empêcher d’imaginer comment la détourner, la ré-interpréter, l’enrichir… en un mot, me l’approprier. J’ai dernièrement mis en ligne la recette d’une belle tresse savoureuse (voir les archives dans la catégorie « pain »), … Continuer la lecture
Confiture aux amandes fraîches
Je vous invite à ajouter une poignée d’amandes fraîches dans une confiture de pêches de vignes : comme ça, crues, non torréfiées, non épluchées car à ce stade de maturité leur peau ne s’est pas encore formée… Ajoutez-les en fin de cuisson après … Continuer la lecture →