Archives de l’auteur : Cuisinière nomade
Pizza maison, tellement plus légère et craquante
Rouleaux d’hiver, pour que celui-ci soit doux
Sans gluten
Une recette tout dernièrement reçue d’Aude Toniello (allez voir son site, épices & Compagnie) : je n’ai pas beaucoup de mérite, j’ai juste tenté de l’adapter pour les personnes intolérantes au gluten (et car cela m’amuse de travailler d’autres farines … Continuer la lecture
Potimarron rôti farçi aux champignons
Si belle saison ! Si mignon potimarron… Ici tout simplement lavé, vidé (couper un chapeau à son sommet et pensez à couper un petit morceau à sa base afin qu’il reste bien stable), farçi d’une poêlée de champignons de saison (Paris, … Continuer la lecture
Tarte salée de blé noir à la carotte et potimarron
Une très belle tarte de saison, complète, équilibrée, savoureuse… Cliquez ici pour voir la recette !
Potimarron fondant pour l’apéritif
Saviez-vous que le potimarron est l’une des rares courges dont on peut manger la peau ? Arrêtez-donc de l’éplucher, c’est un tel gâchis ! Elle est délicieuse en accompagnement d’une viande blanche ou tout simplement dégustée à l’apéritif avec un … Continuer la lecture
Projet de classe
Voici quelques photos du projet final réalisé avec les étudiants de l’Oxbridge Academic Program – l’Académie de Paris en ce mois de Juillet 2010 : une quarantaine d’adolescent(e)s étrangers venus découvrir Paris et ayant choisi de s’inscrire au cours « Culture et … Continuer la lecture