En ballade ce week-end, nous sommes tombés sur un endroit merveilleux, attirés par les incroyables vagues parfumées qu’il dégage…
Plus on s’approche, plus on s’émeveille, car l’odorat est en émoi, et les papilles… aussi. Dites-moi… Comment est-ce possible qu’un si petit fruit puisse dégager des saveurs aussi concentrées qui explosent litéralement en bouche ?
Le meilleur est de les déguster sur le moment, ne cherchez pas à les récolter même s’il y en a des dizaines ou des centaines à la ronde… il faut les manger tant qu’elles ont encore cette température élevée due à l’exposition au soleil – c’est à ce moment là que la saveur de ces magnifiques fraises sauvages est la plus exaltée.
Un conseil : Allez faire un tour au Mont Brouilly, dans le Beaujolais, mais n’en parlez pas trop autour de vous…