Archives de catégorie : Fruits et légumes
Potimarron rôti farçi aux champignons
Si belle saison ! Si mignon potimarron… Ici tout simplement lavé, vidé (couper un chapeau à son sommet et pensez à couper un petit morceau à sa base afin qu’il reste bien stable), farçi d’une poêlée de champignons de saison (Paris, … Continuer la lecture
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Marqué avec courge rôtie, potimarron aux champignons, potimarron rôti
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Bel équilibre gustatif
Que ce soit sous forme de coulis sucré ou bien en carpaccio version salée, amusez-vous à allier fraise et betterave (quelque soit sa couleur!)… Combinaison surprenante très plaisante, tout étant question de dosage (comme toujours en cuisine).
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Marqué avec dessert sucré salé, fraise betterave
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Pâtissons, objets d’art (été 2009)
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Marqué avec objets d'art jardinier, pâtissons de toutes les couleurs, variétés de pâtissons
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On n’y est pas encore, mais qu’est ce qu’on en a envie…
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Infusion de jeune laurier…
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Marqué avec infusion de laurier, laurier et pamplemousse, pamplemousse aux herbes
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Où suis-je?
Ou l’introduction à une prochaine recette de citrons confits maison au sel, épices et huile d’olive…
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Marqué avec citrons confits au sel, épices, huile d'olive, reflet lyon
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