Petit nid d’oiseau découvert dans une « pasteleria » lisboète. On consomme tout : la brioche légèrement épicée (cannelle, clou de girofle…) et l’oeuf dur au centre. Assez surprenant j’en conviens; proche d’une autre pâtisserie chinoise où le même principe est appliqué (sauf qu’ils enlèvent déjà la coquille de l’oeuf et n’en gardent que le jaune si mes souvenirs sont bons).
Pas mauvais, mais au final on se passe très bien de l’oeuf…