Archives par mot-clé : saumon cuit au gros sel
Quand le saumon se fait beau
Préparé en gravellax, c’est-à-dire simplement cuit au gros sel (avec ici un peu de gin), le saumon une fois tranché révèle de superbes brillances très appétissantes.
Préparé en gravellax, c’est-à-dire simplement cuit au gros sel (avec ici un peu de gin), le saumon une fois tranché révèle de superbes brillances très appétissantes.