Archives de l’auteur : Cuisinière nomade
Melons mûrs à point
Générosité du jardin potager… Du pur bonheur.
Déchirure
Révérence…
Cèpe des pins pour 3
Très belles cueillettes de cèpes des pins (celui ci pesait au moins 600g, parfait pour une belle omelette ) et autres bolets bais dans les Monts du Pilat!
Tresse version 2
Une fois une recette classique réalisée, je ne peux m’empêcher d’imaginer comment la détourner, la ré-interpréter, l’enrichir… en un mot, me l’approprier. J’ai dernièrement mis en ligne la recette d’une belle tresse savoureuse (voir les archives dans la catégorie « pain »), … Continuer la lecture
Bleu du ciel dans noir des mûres
Verrines colorées
Salade de crevettes, haricots verts, oignons rouges, basilic pourpre et fleurs d’aneth.
Cuisine expérimentale
Lorsque mon amie Eve Tribouillet du Festin d’Eve (cliquez ici pour plus d’infos) se décide à mettre ses lunettes de protection, ça devient sérieux… A l’occasion d’une démonstration de cuisine moléculaire, Eve a abordé entre autres techniques innovantes la cuisson à … Continuer la lecture
Roti de boeuf si tendre
Roti de boeuf dans le filet et confit d’oignons rouges, éclats d’amandes torréfiées. Merci à la boucherie Reinier pour ses produits d’exception qui régalent toujours les convives !