Archives par mot-clé : cuisine moléculaire

Lorsque mon amie Eve Tribouillet du Festin d’Eve (cliquez ici pour plus d’infos) se décide à mettre ses lunettes de protection, ça devient sérieux… A l’occasion d’une démonstration de cuisine moléculaire, Eve a abordé entre autres techniques innovantes la cuisson à … Continuer la lecture →