Archives de catégorie : Divers

Cuisine expérimentale

Publié le 09/08/2011 par Cuisinière nomade

Lorsque mon amie Eve Tribouillet du Festin d’Eve (cliquez ici pour plus d’infos) se décide à mettre ses lunettes de protection, ça devient sérieux… A l’occasion d’une démonstration de cuisine moléculaire, Eve a abordé entre autres techniques innovantes la cuisson à … Continuer la lecture →

Publié dans Divers | Marqué avec chef à domicile lyon, cuisine moléculaire, cuisiniere nomade, démonstration cuisine moléculaire, julie coppé, traiteur évènementiel Lyon, traiteur moléculaire | Laisser un commentaire

Lave-vaisselle écolo

Publié le 16/07/2011 par Cuisinière nomade

Publié dans Divers | Marqué avec chef à domicile lyon, cuisine végétarienne, cuisiniere nomade, cuisinierenomade, julie coppé, lave vaisselle écologique | Laisser un commentaire

Bel hommage à l’univers « passardien »

Publié le 27/06/2011 par Cuisinière nomade

J’ai découvert avec surprise il y a quelques semaines un ouvrage que j’attendais depuis longtemps… le résultat du passage de Christophe Blain dans le cuisine de l’Arpège il y a de cela quelques années. Christophe avait passé de nombreuses heures en … Continuer la lecture →

Publié dans Divers | Laisser un commentaire

Livre de chevet

Publié le 26/05/2011 par Cuisinière nomade

Plongée dans la cuisine néo-zélandaise ces temps-ci, grâce à Rosamund de la boite à café, que je remercie (pour plus d’infos, voir la page liens) … Résultats à déguster bientôt !

Publié dans Divers | Marqué avec carrot cake, chef à domicile lyon, cuisine de nouvelle zélande, cuisiniere nomade, cuisinierenomade, julie coppé, spécialité néo-zélandaise | Laisser un commentaire

Et une tarte du jour !

Publié le 10/05/2011 par Cuisinière nomade

Début d’une belle collaboration avec la boite à café, torréfacteur dont la boutique s’est nouvellement installée 3 rue de l’Abbé Rozier: c’est tout au début des pentes de la Croix Rousse, à 3 minutes de la Place des Terreaux à … Continuer la lecture →

Publié dans Divers, Plats végétariens | Marqué avec café torréfacteur mokxa, chef à domicile lyon, cuisiniere nomade, julie coppé, la boite à café lyon, quiche aux asperges, tarte à la roquette, traiteur Lyon | Laisser un commentaire

Visite de fromagerie à Ouroux en Haut Beaujolais

Publié le 25/04/2011 par Cuisinière nomade

Après-midi à la rencontre des producteurs de fromages de chèvre et vache dans la région du « Beaujolais vert »… dans l’objectif de dénicher de beaux produits à vous faire goûter prochainement et surtout d’aller à la rencontre des hommes et femmes de la terre ayant … Continuer la lecture →

Publié dans Divers | Marqué avec fromagerie à Ouroux, julie coppé, petits bouchons fromage sec chèvre et vache, traiteur Lyon | Laisser un commentaire

Pourquoi apprendre à faire sa pâte feuilletée soi même…

Publié le 26/03/2011 par Cuisinière nomade

Plusieurs raisons à cette idée farfelue… « Faire sa pâte feuilletée soi même », alors que l’on en trouve de pas si mauvaises prêtes à dérouler dans le commerce! Tout d’abord, c’est le goût du beurre.. si si, je vous assure, il … Continuer la lecture →