Archives par mot-clé : julie coppé
Bacalhau a lagareiro
Encore une autre spécialité portugaise : Morue déssalée, juste grillée (pas plus que ça… sinon c’est le goût de brulé qui domine!) et petits légumes vapeur. Sans oublier l’huile d’olive extra !
Calamar grillé… si tendre & fondant!
Ce calamar là, dégusté dans une petite auberge de bord de mer à Cascaïs (25km de Lisbonne), c’est l’inverse du caoutchouteux qui nous était servi à la cantine, sous forme de beignet… Il existe une expression qui dit que les trois … Continuer la lecture
Nid d’oiseau
Petit nid d’oiseau découvert dans une « pasteleria » lisboète. On consomme tout : la brioche légèrement épicée (cannelle, clou de girofle…) et l’oeuf dur au centre. Assez surprenant j’en conviens; proche d’une autre pâtisserie chinoise où le même principe est appliqué (sauf … Continuer la lecture
Enfin une lotte vendue entière !
En France je n’ai encore jamais trouvé de poissonnier qui m’ait présenté ce poisson avec sa tête soit disant monstrueuse, dont la réputation est d’être si laide qu’elle ne se montre pas… Au Portugal ils ne font pas tant d’histoires ! Notez … Continuer la lecture
Devinez où je prends mon café?
Trop facile…
Gressins (au pavot) pour amoureux
A manger à deux, c’est mieux…
Mini pomme d’amour au chocolat
La mini pomme est d’abord plongée un jour et une nuit dans un sirop à l’anis vert et au gingembre; enrobée de chocolat noir 74% et surmontée d’un petit éclat d’amande.
Le Menu en avant première…
Voici (et cela fait suite aux articles publiés ces derniers jours) le choix final de menu que je proposerai ce vendredi 1er avril à l’occasion du cocktail de vernissage de l’exposition Erotico Chic, à la galerie Carine Strugar à Lyon… Verrine … Continuer la lecture
Vous avez dit… « Nourriture érotique »?
Dans le cadre de la réalisation du Buffet pour l’exposition « Erotico-chic » (Galerie Carine Strugar à Lyon) dont le vernissage se tiendra ce vendredi 1er avril (Cf. article précédent), j’ai réalisé un sondage auprès d’ami(e)s… En leur demandant de donner les toutes premières idées qui leurs venaient … Continuer la lecture